用料：
- 牛肉
- 胡萝卜 少许
- 尖椒 一个
- 洋葱 半个
- 色拉油 少许
- 料酒 少许
- 盐 少许
- 淀粉 少许
- 生抽 少许
- 糖 少许
- 鸡精 少许
小贴士：
1、牛肉里的蔬菜也可以适当的加点自己喜欢的。
2、如果喜欢口味淡的，基本不用加盐。
做法：
- 1. 牛肉洗净，切成细条，放入少许盐和料酒、淀粉拌匀腌制约5分钟。
- 2. 尖椒、洋葱、胡萝卜洗净却成条备用。
- 3. 取锅烧热，倒入少许色拉油。
- 4. 把腌制好的牛肉滑油一下起锅备用。
- 5. 煎锅留底油，依次放入尖椒。
- 6. 洋葱和胡萝卜翻炒至6-7分熟。
- 7. 再放入滑油过的牛肉继续翻炒。
- 8. 倒入少许生抽着色，再放入少许细砂糖、盐、鸡精。
- 9. 即可起锅装盘。