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牛肉小炒的做法
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用料:
牛肉
胡萝卜
少许
尖椒
一个
洋葱
半个
色拉油
少许
料酒
少许
盐
少许
淀粉
少许
生抽
少许
糖
少许
鸡精
少许
小贴士:
1、牛肉里的蔬菜也可以适当的加点自己喜欢的。
2、如果喜欢口味淡的,基本不用加盐。
做法:
1.
牛肉洗净,切成细条,放入少许盐和料酒、淀粉拌匀腌制约5分钟。
2.
尖椒、洋葱、胡萝卜洗净却成条备用。
3.
取锅烧热,倒入少许色拉油。
4.
把腌制好的牛肉滑油一下起锅备用。
5.
煎锅留底油,依次放入尖椒。
6.
洋葱和胡萝卜翻炒至6-7分熟。
7.
再放入滑油过的牛肉继续翻炒。
8.
倒入少许生抽着色,再放入少许细砂糖、盐、鸡精。
9.
即可起锅装盘。