用料：
- 牛肉 1小块
- 贝壳粉 50g
- 意大利香草 少许
- 番茄酱 1大勺
- 黑胡椒粉 少许
小贴士：
1.如果怕时间来不及，贝壳粉可提前浸泡6-8小时，这样煮3-5分钟即可熟；
2.煮贝壳粉时要不停搅拌，以免粘锅；
3.出锅后的贝壳粉要用冷水浸泡，否则容易粘连；
4.牛肉稍炖2分钟，可使肉更入味，口感更软烂。
做法：
- 1. 锅中烧水，水开后放入贝壳粉。
- 2. 待水再次烧开，转中火，一边煮一边用汤勺搅拌。
- 3. 煮15-20分钟，即可关火，将贝壳粉捞出，放入冷水中浸泡。
- 4. 牛肉切小粒。
- 5. 锅中倒入少许油，放入牛肉粒翻炒。
- 6. 牛肉变色后，放入1大勺番茄酱。
- 7. 翻炒至牛肉粒均匀着色，加入少许水，加盖转小火炖2分钟。
- 8. 待水快干时，大火收汁；捞出贝壳粉，沥干水分，浇上肉酱，撒少许意大利香草和黑胡椒粉即可。