鲍鱼鲜虾粥

鲍鱼鲜虾粥
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健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

大鲍鱼
鲜虾仁 8个

鲍鱼鲜虾粥的做法

  • 鲍鱼鲜虾粥的做法图解1

    1.虾仁从背部划开,(不要划断就好)去肠线,姜切细丝,鲍鱼去内脏洗净切成细片。

  • 鲍鱼鲜虾粥的做法图解2

    2.处理好的虾仁和鲍鱼片中加入少许的姜丝、料酒和盐腌制片刻。

  • 鲍鱼鲜虾粥的做法图解3

    3.将浸泡半小时以上的大米放入锅内,加入适量的开水,(比例大约是1:16),另外滴几滴油,烧开。

  • 鲍鱼鲜虾粥的做法图解4

    4.转中小火慢慢熬煮,中间要不断滴用勺子搅拌目的是为了让粥起稠。

  • 鲍鱼鲜虾粥的做法图解5

    5.待粥熬制粘稠状态,这个过程大约要30分钟左右,将腌制好的海鲜放入继续熬煮5分钟左右,起锅前加入适量的盐、胡椒粉、淋几滴香油,撒入姜丝,再放点水芹粒,那味道太吸引我啦。

小贴士

1、煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。这样做节省熬粥时间;并且搅动时顺着一个方向转;这样熬出的粥口感好。
2、开水下锅比冷水熬粥更省时间,也不容易糊锅
3、煮粥时候点油,你会发现不光成品粥色泽鲜亮,而且入口也别样鲜滑。

本菜谱由诺言戒指上传

鲍鱼鲜虾粥的家常做法

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