蒜蓉荷兰豆

蒜蓉荷兰豆的做法
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健康功效

荷兰豆:利水、增强免疫力、护眼明目
味精:升压、富含蛋白质、富含钠

食材用料

蒜蓉半小碗
红肠几片

蒜蓉荷兰豆的做法

  • 蒜蓉荷兰豆的做法图解1

    1.荷兰豆摘洗干净。

  • 蒜蓉荷兰豆的做法图解2

    2.放开水锅里焯一下。

  • 蒜蓉荷兰豆的做法图解3

    3.捞出来过冷水。

  • 蒜蓉荷兰豆的做法图解4

    4.沥干水分放在盘子里备用,蒜蓉切好,红肠切成片。

  • 蒜蓉荷兰豆的做法图解5

    5.超过注油烧热,放入蒜蓉爆香。

  • 蒜蓉荷兰豆的做法图解6

    6.待蒜蓉炒至微黄时,放入荷兰豆大火快炒。

  • 蒜蓉荷兰豆的做法图解7

    7.放入红肠片翻炒几下。

  • 蒜蓉荷兰豆的做法图解8

    8.撒盐和味精出锅。

小贴士

1.荷兰豆炒之前要用开水焯一下,记得焯的时候不要盖锅盖,荷兰豆放进去再次烧开就捞出来,盖锅盖煮很容易煮黄。
2.焯好的荷兰豆立即过凉水,这样有助于保持其翠绿的颜色。
3.一定要大火快炒,炒时间长了,一是发黄,二是口感变软就不脆了。
4.最后放盐,不要放酱油等上色调料。

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