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香酥鹰嘴豆的做法

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  • 用料:

  • 鹰嘴豆  一碗
  • 食用油
  • 椒盐

小贴士:

1、鹰嘴豆质地坚硬,需提前浸泡一晚以上哦。
2、泡好后,扒掉外皮,口感会更好。
3、倒入少许食用油,将豆子周身裹满油,烤的豆子才能香脆。
4、烤箱温度略有不同,根据自家烤箱温度而定。成品豆子成深金黄色,尝尝很酥脆即可。
5、口味可以根据个人喜好调味,盐、椒盐、咖喱等均可。

做法:

  • 1. 鹰嘴豆提前浸泡,一晚以上。
  • 2. 去皮。
  • 3. 用纸巾擦去水分。
  • 4. 将鹰嘴豆放入烤盘内;倒入少许食用油。
  • 5. 用手轻轻搅动,使其每粒豆子上都裹满油。
  • 6. 烤箱开启,预热200度;将豆子放入,烘烤20分钟左右,颜色金黄,口感酥脆为佳。
  • 7. 将豆子倒入盘内,倒入少许椒盐。
  • 8. 根据个人喜好,撒入少许盐。
  • 9. 搅拌豆子,将盐和椒盐裹满;凉凉即可。