樱桃慕斯蛋糕的做法

• 1.樱桃果酱用料理机打成糊状。

• 2.吉利丁片用冷水泡软，隔水加热把吉利丁片溶化。

• 3.把溶化的吉利丁液倒入樱桃酱中，一边倒一边不停的搅拌，一直到完全的混合。

• 4.淡奶油加糖用电动打蛋机打到勉强流动状态。

• 5.把樱桃酱倒入淡奶油中搅拌均匀。

• 6.取一片蛋糕体，略剪小一圈，放入相应的模具里。

• 7.倒入一半的慕斯糊，抹平放入冰箱冷藏约10分钟左右。

• 8.把另一片蛋糕体也剪小，放慕斯糊上，倒入剩余的慕斯糊抹平放入冰箱冷藏4个小时以上。

• 9.冷藏后，用热毛巾或是电吹风脱模。

• 10.最后装饰即可。