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猪肉炖粉条的做法
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用料:
五花肉
粉条
葱
姜
八角
桂皮
花椒
糖
生抽
盐
老抽
料酒
做法:
1.
猪五花肉切片开水汆一下,捞起用水冲洗干净,沥干水,白菜用手撕成小块。
2.
锅内放1小匙油,放入糖炒成焦糖色。
3.
放入肉块炒至均匀上色,加入老抽、生抽、葱段,料酒、姜片炒出香味。
4.
加入开水,加入放有八角、桂皮和花椒的调料盒,加盖大火煮开后转小火炖约60分钟。
5.
把葱段和姜片、调料盒捞出,放入提前泡软的粉条和白菜,放入适量盐调味。
6.
煮至粉条白菜软烂即可。