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芝士苏打饼干的做法

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  • 用料:

  •  1/4小匙
  • 苏打粉  1/8小匙
  • 低粉  150g
  • 色拉油  30g
  • 酵母  1小匙
  • 牛奶  90ml
  • 马苏里拉芝士  20g

小贴士:

在配方中放入香葱即可做成香葱苏打饼干。
面片一定要擀的薄一些,否则烤出来会膨胀的很厚哦。
配方中的马苏里拉芝士可以不放,我这是看见上次刨下来的那么点放着也是放着就一起做成了饼干,图片上那些深色的小条儿就是芝士丝儿,添加和不添加马苏的口感区别暂时我还没有深刻的体会,因为我只做了放马苏的饼干,感觉很好吃的,脆脆的,细嚼慢咽慢慢品尝会更合适,淡淡的咸味,淡淡的奶香。

做法:

  • 1. 称量好所需原料,牛奶放入奶锅中加热至40度左右,也可以隔水坐热。
  • 2. 放入酵母搅拌均匀至酵母融解,将其余材料全部导入碗中拌匀。
  • 3. 揉成光滑的面团静置10-15分钟。
  • 4. 擀成大薄片。
  • 5. 刻出饼干形状。
  • 6. 将饼干排入烤盘,用叉子叉出小孔,烤箱预热190度,中层上下火约13分钟。