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  • 用料:

  • 黄油  45克
  •  90克
  • 低筋粉  60克
  • 鸡蛋  2个

小贴士:

接着,第二次还是按自由的材料来操作,组合了圆猪猪的做法,互补一下这次好很多了。但让我有点纳闷的是,两个人的材料里都有写盐糖(圆猪猪的没有)可在做法里没有写进去要在第几步加。偶就直接加在了第一步(不知道对不对)。

做法:

  • 1. 把黄油和水、盐、糖煮至完全沸腾离火。
  • 2. 加入过筛的低筋粉,用木刮板搅拌均匀。
  • 3. 再用小火烧至底部有一层薄薄的膜就好,离火。
  • 4. 稍微冷却后,蛋液分三次加入,每次都要搅拌均匀,再加下一次。
  • 5. 搅拌至木刮板滑下的糊成小三角形即可。
  • 6. 用圆形的裱花嘴,在烤盘上挤成约4厘米大小的圆形。烤箱预热200度,时间18分钟。