豇豆西红柿的做法

做法：

• 1. 豇豆择去两头，洗净切成3cm长的段，西红柿洗净切小块，蒜切片，鸡蛋打散盛放在碗中，准备好食材备用。
• 2. 将打好的蛋液中倒入料酒搅拌均匀后，热锅凉油，用筷子划炒至熟后盛出备用。
• 3. 将锅洗净，重新倒入油，7成热时倒入豇豆大火翻炒约2分钟。
• 4. 然后放入切好的西红柿块。
• 5. 再放入蒜片，继续煸炒，依次调入盐、糖和生抽，大火继续翻炒至西红柿熟软后淋入少许清水焖5分钟。
• 6. 倒入炒好的蛋碎，大火翻炒均匀即可。