生菜:低蛋白质
苦瓜:养肝
胡萝卜:养肝明目
1.取出适量的芝麻酱。
2.在中间加入生抽,盐,味精和适量的水。
3.充分搅拌均匀,将芝麻酱泄开。
4.将苦瓜切成一厘米厚度的段。
5.将中间的瓜瓤掏空。
6.放入加入少量的油和盐的水中焯一下。
7.煮开后两分钟捞出冲凉备用。
8.准备一些胡萝卜丝。
9.将生菜洗净后分成小段。
10.取出一片生菜叶,中间放入几条胡萝卜丝。
11.将生菜叶卷起。
12.再在外面加一片生菜叶接着卷。
13.将卷好的生菜用焯过水的苦瓜圈套住。
14.整理一下,将下面多余的部分切去,同样方法做好剩余生菜。
15.码放在盘中。
16.芝麻酱放入准备好的小蝶中一起装盘。
生菜叶中心的片先用小叶片卷,越往外叶片越大。