用料:
- 生菜 6朵
- 苦瓜 半根
- 胡萝卜 半根
- 芝麻酱 一碗
- 生抽
- 盐
- 味精
小贴士:
生菜叶中心的片先用小叶片卷,越往外叶片越大。
做法:
- 1. 取出适量的芝麻酱。
- 2. 在中间加入生抽,盐,味精和适量的水。
- 3. 充分搅拌均匀,将芝麻酱泄开。
- 4. 将苦瓜切成一厘米厚度的段。
- 5. 将中间的瓜瓤掏空。
- 6. 放入加入少量的油和盐的水中焯一下。
- 7. 煮开后两分钟捞出冲凉备用。
- 8. 准备一些胡萝卜丝。
- 9. 将生菜洗净后分成小段。
- 10. 取出一片生菜叶,中间放入几条胡萝卜丝。
- 11. 将生菜叶卷起。
- 12. 再在外面加一片生菜叶接着卷。
- 13. 将卷好的生菜用焯过水的苦瓜圈套住。
- 14. 整理一下,将下面多余的部分切去,同样方法做好剩余生菜。
- 15. 码放在盘中。
- 16. 芝麻酱放入准备好的小蝶中一起装盘。