法式海绵蛋糕的做法

• 1.材料准备好，称量出来，就四种哈。

• 2.将鸡蛋打入盆里。

• 3.将糖一次性倒入。

• 4.用打蛋器打发，程度达到提起打蛋器落下的花纹不会马上消失就好了。

• 5.将面粉分3-4次倒入鸡蛋糊中，用橡皮挂到轻轻翻拌均匀。注意每次筛入面粉都要拌匀再加下一次，翻拌的时候小心从底部往上翻拌，不要划圈，以免消泡。

• 6.拌匀后的面糊是这样滴。

• 7.入50克植物油，翻拌均匀。

• 8.烤盘铺上油纸，把拌好的蛋糕糊倒入烤盘，抹平后端起来用力震几下，震出里面的大气泡。

• 9.送入预热好的烤箱，中层上下火，170度，烤25-30分钟。

• 10.烤好后立即出炉，倒扣在烤网上。

• 11.趁热揭去油纸，这时就可以吃啦，刚出炉的蛋糕特别好吃，切下去的那些都被儿子当场干掉。

• 12.切块食用即可。凉了也好吃，组织细密结实，蛋香十足。