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1、吐司如果不加盖,要刷蛋液,时间上也可以缩短5分钟左右。2、每个烤箱的温度不一样,时间和温度只能作为参考,具体的按自家的烤箱来决定。3、现在是夏季,发酵直接可以放在室内,基础发酵面团上盖保鲜膜,最后一次发酵盖干净的湿布即可。