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  • 用料:

  • 蛋黄  1个
  • 低筋面粉  150克
  • 杏仁粉  75克
  • 无盐黄油  100克
  • 香草粉  5克
  • 糖粉  50克
  •  小量匙1/4匙

做法:

  • 1. 无盐黄油至室温软化,用打发器搅拌至发白,加入糖粉。
  • 2. 加入盐,蛋黄,香草粉充分搅拌,然后加入过筛的低筋面粉,杏仁粉,用橡皮刮刀从下向上搅拌成团,拍平,用保鲜膜包好放入冰箱松施1小时以上。
  • 3. 取出用刀分割成40等份,然后每份揉搓成圆球形,摆在烤盘上。
  • 4. 烤箱预热,置烤箱中层,170度上火烤约15分钟,表面变成金黄色即可,取出趁热倒入装有糖粉的盘中滚几圈,使每个都能均匀地沾满糖粉。