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蚝油虾仁豆腐的做法

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  • 用料:

  • 虾仁  数只
  • 豆腐  一块
  • 玉米  一些
  • 青豆  一些
  • 鸡蛋清
  • 生姜
  • 生粉
  • 耗油
  • 料酒
  • 生抽

做法:

  • 1. 豆腐切成块。
  • 2. 虾仁放入料酒和少量蛋清腌制15分钟。
  • 3. 热锅冷油放入豆腐煎到微黄。
  • 4. 放入点生姜煸出香味。
  • 5. 放入青豆与玉米。
  • 6. 放入一勺蚝油。
  • 7. 用勺子小心翻炒,放入腌制好的虾仁。
  • 8. 再加入一点料酒。
  • 9. 加入鸡汤。
  • 10. 煮开后再用生粉兑水勾芡。
  • 11. 最后淋上香油撒上葱就可以出锅了。