蚝油杏鲍菇鸡腿的做法

• 1.将鸡腿切成块后放入碗中，加入适量盐，胡椒，料酒，五香粉等调料，搅拌均匀后腌制十分钟。

• 2.在锅中烧少许油，加入姜，葱，蒜片翻炒。

• 3.爆香葱姜蒜后加入已腌好的鸡腿块。

• 4.中小慢慢地翻炒，多煸炒一下，将鸡皮的油煸炒出来一些。

• 5.下入切好片的杏鲍菇翻炒。

• 6.翻炒几下后，加入蚝油，生抽和适量的水。

• 7.盖锅盖将杏鲍菇焖煮三分钟。

• 8.再加入切好的红萝卜和青椒菱形块，再盖上焖煮两分钟。

• 9.揭开盖后，加入准备的青蒜，再加入盐，胡椒等调料料。

• 10.翻炒几下。

• 11.层入盘中。