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  • 用料:

  • 燕麦片  125克
  • 低粉  125克
  • 葡萄干  100克
  • 肉桂粉  1/4勺
  • 牛奶  2大勺
  • 全蛋  大个
  • 郎姆酒  50克
  • 柠檬汁  1/2小勺
  • 黄油  60克
  •  60克
  • 泡打粉  1/8小勺
  •  1/8小勺

做法:

  • 1. 葡萄干用水漂洗浮尘、放小碗中用郎姆酒泡两小时以上,至膨胀软化。
  • 2. 烤箱180度预热。烤盘里事先铺上防沾油纸。
  • 3. 厚底小锅小火融化黄油至煮开起泡后,将黄油液淋入燕麦片拌匀。
  • 4. 然后加入糖拌匀。
  • 5. 蛋事先打散、慢慢倒入燕麦片中拌匀。
  • 6. 依次加入牛、盐、肉桂粉、柠檬汁、拌匀。
  • 7. 面粉、泡打粉事先筛过,分次加入燕麦糊里拌匀。
  • 8. 用勺按直径6CM左右大小,分别将面糊在烤盘油纸上做成小圆饼形。
  • 9. 入烤箱烤30-40分钟即可。