用料:
- 低筋面粉 90克
- 高筋面粉 210克
- 腊肠
- 马苏里拉芝士
- 甜玉米
- 奶粉 12克
- 盐 1小勺
- 酵母 1小勺
- 细砂糖 15克
- 橄榄油 20克
- 水 195克
- 橄榄油
- 番茄沙司
- 粗黑胡椒粒
- 洋葱
- 青椒
做法:
- 1. 把披萨面饼的配料全部放入面包机揉至扩展阶段,直接在面包机内发酵至2倍大。
- 2. 面团发酵期间,把芝士刨丝,腊肠切片、青椒、洋葱切小块。
- 3. 把发酵好的面团分成两份,醒发15分钟,用擀面杖把面团擀成与披萨盘一样大小的圆形面饼,尽量中间薄,边缘厚。
- 4. 披萨盘抹一层橄榄油,把面饼扑在烤盘上。
- 5. 在面饼中间用叉子扎一些小孔,以防烤的时候鼓起。
- 6. 用刷子在面饼上均匀地涂一层橄榄油,再把番茄酱均匀的刷在面饼上,饼外围不需要涂抹。
- 7. 撒上一层芝士,再撒上洋葱,再撒一层芝士。
- 8. 紧接着在铺一层腊肠,再放一层芝士。
- 9. 然后是青椒,甜玉米粒,撒上少许黑胡椒粒,放预热好的烤箱。
- 10. 出炉5分钟前取出,在撒一层芝士。
- 11. 再放进烤箱烤5分钟就OK了。