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剁椒莴苣塔的做法
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用料:
嫩莴苣
两根
蒜末
红辣椒
柠檬汁
盐
糖
鸡精
胡椒粉
白醋
料酒
香油
做法:
1.
嫩莴苣两根去皮切长条,加入蒜末、一勺半盐拌匀,腌制20分钟后,逼去盐水,再加入一大勺糖、少量鸡精、胡椒粉拌匀,再腌制10分钟。
2.
红辣椒一个切小丁,白醋两大勺、料酒一小勺、柠檬汁少许、香油两勺调成味汁。
3.
将莴苣抖掉蒜末,整齐在在盘中码成塔形,浇上味汁即可。