鸡蛋:润燥 黄油:低蛋白质
1.1大勺温热牛奶加入酵母搅匀后静置15分钟。
2.另取一容器将黄油隔水融化后加入蛋奶液(鸡蛋 盐 糖 香草精 剩余牛奶搅匀)。
3.普通面粉 酵母液 黄油蛋奶液,揉至扩展阶段后盖保鲜膜发酵60分钟。
4.将发酵好的面团擀成1.5CM厚度的面片,松弛5分钟后刻圆(我用的直径9CM左右的杯子和大号花嘴刻圆)。
5.将甜甜圈发酵50分钟后入烧热油锅小火炸至金黄即可。
吃的不只是菜,还是满满的胶原蛋白
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