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茭白炒肉丝的做法

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  • 用料:

  • 胡萝卜  半根
  • 茭白  1根
  •  400
  • 西芹  1根
  •  少许
  • 生抽  少许
  •  少许
  • 水淀粉  少许
  • 味精  少许
  • 料酒  少许

小贴士:

抗击疾病,从预防做起,从饮食抓起,所以最近我们的饮食主要以清淡为主,从细节抓起,小宇吵着要吃肉,咱也只能用茭白之类的清炒,呵呵,清淡而又不失营养.

做法:

  • 1. 茭白切成片,西芹剥去外衣切成丁待用。
  • 2. 茭白入开水中过下。
  • 3. 肉切薄片。
  • 4. 用盐和料酒,水淀粉腌制15分钟。
  • 5. 热锅冷油将肉片放入滑至肉变白即可盛出。
  • 6. 放入蒜末爆香,加入茭白翻炒片刻,然后下入胡萝卜丁中火炒。
  • 7. 加入西芹和肉丝大火翻炒至熟(这个很快,只要1-2分钟左右),加入盐,糖,生抽,味精即可出锅。