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  • 用料:

  • 菜花  一个
  • 五花肉  一块
  • 香菜  4根
  • 干辣椒  6个
  • 老干妈豆豉
  • 白糯米酒

小贴士:

1、菜花容易藏污纳垢,一定要用淡盐水浸泡,清洗。
2、干煸菜花要想好吃,最好选择带皮五花肉。
3、老干妈豆豉滋味浓郁,滋味稍辣,孩子不一定能吃,给孩子做饭的,慎放。

做法:

  • 1. 菜花掰成小块。
  • 2. 带皮五花肉切片;香菜切段;葱姜切片,蒜拍松。
  • 3. 锅子烧热,倒入少许油,将五花肉放入,煸炒出油。
  • 4. 将葱姜蒜辣椒放入,煸炒。
  • 5. 放入老干妈豆豉。
  • 6. 倒入糯米酒,煸炒。
  • 7. 放入菜花。
  • 8. 煸炒至菜花微软。
  • 9. 菜花熟后,放入香菜。
  • 10. 放入少许鸡精、盐,煸炒入味,出锅即可。