番茄鲜虾面的做法

小贴士

1.首先一定要去除虾仁的泥肠,这个泥肠有时就是腥味的主要来源。
2.买回来的虾仁一定要先用水冲洗几遍，然后再加入料酒，生粉，姜和蛋清，要搅拌均匀，一定要腌制一会才会有效果，否则表面去腥了，吃到里面还是有腥味。
3.除了上面这种办法，还可以加入白胡椒粉，或者柠檬汁，都是可以用来去除虾仁的腥味的。
4.还有一种办法就是在虾仁里加点肉桂粉搅拌均匀也可以去腥。
5.如果用以上办法还是不能去腥，那还是可能你买的虾仁不怎么新鲜，建议买活虾后自己剥出虾仁。