黑椒牛柳炒意面的做法

• 1.锅中注入清水煮沸，下入意大利面。

• 2.大火烧开后转小火，中途加入三至四次冷水，反复再次煮沸，直至面条完全煮熟无硬芯时，捞出，过凉水冲洗一遍。

• 3.牛里脊肉切细丝，加入生粉、盐、料酒、老抽拌匀，腌渍5分钟左右。

• 4.炒锅入油，大火烧至八成热时，下入肉丝扒熟。

• 5.将炒好的牛肉盛起，油留在锅内，重新烧热后，下入切成丝的青红椒与洋葱，扒炒至断生。

• 6.下入煮好的意面。

• 7.加入盐、鸡精、黑胡椒碎、老抽、生抽，加少量水，炒匀。

• 8.下入牛肉丝，翻炒均匀即可出锅。