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红豆在烹煮前需要用水泡2-3小时。煮红豆的时候,不要提前放糖,否则很难煮开。秋冬季节正是各种薯类丰收的季节,也可以选用芋头来煮红豆芋泥糖水。红豆有利尿效果,可用于治疗水肿,但不要在睡前2个小时内吃红豆,免得夜间辛苦哦。也可以用冰糖,冬天用红糖更滋补。