胡萝卜炖腊羊肉的做法

做法：

• 1. 腊羊肉剁小块儿洗净沥干水份备用。
• 2. 油热后下羊肉爆炒，逼出油份。
• 3. 加入姜蒜末和花椒粒、干辣椒同炒。
• 4. 锅中加入适量的清水大火煮开。
• 5. 加入桂皮、料酒、生抽、胡椒粉、醋煮半小时。
• 6. 加入胡萝卜块煮至变软，加盐和鸡精即可出锅。