用料：
- 低筋面粉 120g
- 牛奶 1BT
- 速溶咖啡粉 3T
- 白芝麻 20g
- 椰丝 10g
- 无盐黄油 60g
- 细砂糖 50g
- 泡打粉 1/4T
小贴士：
1.低粉容易结块，最好提前过筛；
2.捏合面团时不需过分揉搓，成团即可；
3.冷冻的过程，也可换做冷藏2小时，使饼干坯略硬即可；
4.注意不要冷冻过久，饼干坯过硬不易进行下一步操作；
5.白芝麻和椰丝可换做任何喜欢的坚果碎；
6.烤温和时长需根据自家烤箱调节。
做法：
- 1. 低粉中加入泡打粉。
- 2. 一起过两遍筛。
- 3. 将咖啡粉冲入牛奶中，搅拌均匀，作为咖啡液待用。
- 4. 无盐黄油室温软化后，加入细砂糖。
- 5. 用打蛋器搅打成均匀奶油糊。
- 6. 筛入粉类。
- 7. 用橡皮刮刀略微搅拌。
- 8. 放入白芝麻和椰丝。
- 9. 倒入咖啡液。
- 10. 用手捏合成面团。
- 11. 将面团放在保鲜膜上，擀成1厘米厚的片状，放入冰箱冷冻半小时左右。
- 12. 冷冻后的饼干坯切成条状，烤箱165度预热，放入中层，烤25分钟左右，熄火后利用余温焖10分钟。