草菇黑木耳炒笋片的做法

• 1.竹笋去外壳和根部硬老部分，清洗干净，竖切成薄片；草菇去除底部脏物，清洗干净对半切开，黑木耳水发软待用。

• 2.起锅注入足够的水，放入笋片，大火烧开水，将笋焯水排去草酸。

• 3.另起锅、热锅热油放入黑木耳、姜丝煸香，再放入草菇翻炒。

• 4.笋片一起放入锅中加入鱼露调味，翻炒均匀加入两大勺水，上锅盖，焖5分钟左右，即可。