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草菇黑木耳炒笋片的做法

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  • 用料:

  • 鲜竹笋  一个
  • 草菇  100克
  • 黑木耳  四朵
  • 鱼露  少许
  • 彩椒  一个
  • 香菜  三棵
  •  少许
  •  少许

小贴士:

木耳对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。

做法:

  • 1. 竹笋去外壳和根部硬老部分,清洗干净,竖切成薄片;草菇去除底部脏物,清洗干净对半切开,黑木耳水发软待用。
  • 2. 起锅注入足够的水,放入笋片,大火烧开水,将笋焯水排去草酸。
  • 3. 另起锅、热锅热油放入黑木耳、姜丝煸香,再放入草菇翻炒。
  • 4. 笋片一起放入锅中加入鱼露调味,翻炒均匀加入两大勺水,上锅盖,焖5分钟左右,即可。