用料：
- 乳酪 200克
- 牛奶 110克
- 面粉 25克
- 玉米淀粉 25克
- 鸡蛋 3个
- 黄油 50克
- 糖 50克
小贴士：
将蛋糕模(活底模外面包锡纸)放入烤盘中，60分钟烤好后,烤箱一小缝,30分钟,出炉后凉透放入冰箱冷藏,第二天再脱模。
我的水平比较差,又是第一次做,所以这个蛋糕外貌并不如人意,好在口感不错.
做法：
- 1. 酸奶用沙布过滤。
- 2. 6小时后的样子(觉得已经很不错了哟)。
- 3. 27小时后的样子(怎么样够干了吧,觉得还不干就再放24小时)。
- 4. 这是乳清(可以喝的)。
- 5. 将黄油隔水融化并且放凉后与自制的乳酪一起打发。
- 6. 加入蛋黄一个一个拌匀。
- 7. 加入牛奶拌匀。
- 8. 加入过筛后的低粉和玉米淀粉，搅拌均匀。
- 9. 打发蛋白，加糖打发到湿性。
- 10. 分次加入到面糊中。
- 11. 拌匀装入模具。
- 12. 在烤箱下部放一个有水的烤盘，然后160度预热。