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白灼虾的做法
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用料:
虾
姜
油
葱
六月鲜酱油
酒
黄酒
醋
做法:
1.
水中要放姜片,黄酒,一小勺油,葱段可有可无,影响不大。
2.
我一般买一斤虾,在水沸后将虾分为3次放下去,更好控制肉的老嫩,看到虾尾卷起,虾身变红1分钟后再捞起。
3.
准备一碗冷水,捞出后的虾迅速放入,可以让肉更有弹性。
4.
调料:我最爱的六月鲜酱油,醋,姜丝,和酒,拌匀即可。