用料:
- 猪肋骨 一斤
- 大蒜瓣 10颗
- 芥末调味油 一勺
- 孜然粒 一勺
- 黑胡椒碎 一勺
- 老抽 一勺
- 生抽 4勺
- 蜂蜜 适量
做法:
- 1. 先将A中的所有调料放入碗中,伴均匀备用。
- 2. 肋骨洗干净,用厨房纸吸干肉上多余的水分,在每根肋骨上均匀的抹上盐。(盐的用量很小一勺)。
- 3. 用刷子醮取1中的调料,均匀的刷在每一根肋排上面。将剩余的调味汁倒入碗中,腌制最少半小时入味。
- 4. 烤箱180度预热十分钟,烤盘放上锡纸,将腌制好的肋骨一根根摆放好,蒜瓣盖在上面。
- 5. 180度烤制15分钟后,刷一层蜂蜜使其更有光泽,翻转一下,继续入烤箱烤15分钟即可。