用料:
- 黄豆 100克
- 黑豆 20克
- 小米 20克
- 核桃 三颗
- 黑芝麻 10克
- 红糖 10克
- 生抽 两勺
- 橄榄油 三勺
做法:
- 1. 将所有豆类洗净放入豆浆机当中。
- 2. 将豆浆倒出,沥干豆渣,豆渣最好放置时间长一些,水分沥干,也可以放入纱布挤干。
- 3. 将挤干水分的豆渣放入10克红糖,两勺生抽,调入橄榄油,如果有干贝素放入一些更好。
- 4. 将所有调料与豆渣伴均匀,放入一个微波炉的大容器中。(为防止高火溢出,一定要使用有盖子的容器,我是用宝宝的奶瓶消毒锅:)。
- 5. 容器放入微波炉,开始用高火将豆渣烘干,一般2分钟一次,开盖子拌匀一下,再继续2分钟。
- 6. 等到6分钟后,看到豆渣已经基本烘干,水分脱掉变成干干的团状,可以用勺子稍微压碎一些。
- 7. 分钟后,可以按个人喜好加入白芝麻,海苔碎等,最后再2分钟高火,一共10分钟左右。