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新西兰风味烤翅的做法

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  • 用料:

  • 大鸡翅  3个
  • 洋葱  1个
  • 老抽  20ml
  • 蜂蜜  5g
  • 料酒  15ml
  •  2g
  • 甜面酱  5g
  • 蒸鱼豉油  10g

小贴士:

腌制时间越长越入味,而且在冰箱里,更容易入味,烤的过程中要不断刷蜂蜜水,保持肉质表层的水份,口感嫩,记得不要放油,因为在烧烤时鸡翅流出的油会把洋葱煎熟,这样既省油又健康。因为烤箱中各个部位的温度会小有差别,所以在烤制过程中要变换几次鸡翅的位置,这样才能烤得均匀又漂亮。

做法:

  • 1. 鸡翅洗净。
  • 2. 鸡翅用适量老抽、料酒、蜂蜜腌制3小时以上。
  • 3. 甜面酱、蒸鱼豉油调成酱汁。
  • 4. 洋葱切片。
  • 5. 把切成片的洋葱码在烤盘上。
  • 6. 然后将腌制好的鸡翅放到洋葱上。
  • 7. 烤箱预热200度,将腌好的鸡翅放在铺锡纸的烤盘上,盖上锡纸,先烤7分钟,小心取出,刷上酱汁,烤5分钟。翻面,再烤5分钟,全程共17分钟。