用料:
- 鸡蛋 2个
- 白糖 40克
- 牛奶 30克
- 低筋面粉 48克
- 色拉油 30克
做法:
- 1. 准备材料,蛋黄和蛋白分开,蛋白放在一个无油无水的容器中。
- 2. 蛋黄加10克白糖搅拌。
- 3. 搅拌好。
- 4. 加入牛奶搅拌。
- 5. 加入色拉油搅拌。
- 6. 加入过筛的面粉。
- 7. 搅拌好。
- 8. 蛋白打至硬性发泡,打蛋白的时候要分二次放入白糖,第一分钟用低速,第二分钟用中速度,第三分。
- 9. 钟之后用高速。
- 10. 和蛋黄混合好。
- 11. 倒入蛋糕模具中。
- 12. 165度烤箱预热,最下面一层25分钟左右。
- 13. 25分钟取出。
- 14. 倒扣。20分钟后脱模。