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  • 用料:

  • 猪肉馅  100克
  • 鸡蛋  1个
  • 清水  少许
  • 淀粉  1小勺
  • 香油  半小勺
  • 酱油  1大勺
  • 料酒  1大勺

小贴士:

最好在家自己*,这样品质有保证。

做法:

  • 1. 在三分肥七分瘦的肉馅中加入剁的碎碎的葱末。
  • 2. 倒入适量酱油、香油和料酒。
  • 3. 调入淀粉和盐,再倒入少许清水搅拌均匀。
  • 4. 把搅好的肉馅用小勺在碗里按平。
  • 5. 在上面放一个生鸡蛋。
  • 6. 把蛋肉糕的雏形放到已经上汽的蒸锅里,中大火蒸十五分钟。