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肥牛金针菇的做法
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用料:
肥牛片
250克
金针菇
300克
葱
蒜蓉
盐
油
陴县豆瓣酱
1汤匙
小贴士:
如果喜欢辣的可多放些豆瓣酱,就不再需要放盐了,因为豆瓣酱很咸的,如果不太喜欢辣的,放的豆瓣酱少,就得适量再加些盐。
做法:
1.
金针菇剪去根部洗净备用,肥牛片装盒备用。
2.
锅中放油,烧至六成热时依次放入蒜蓉和陴县豆瓣酱,炒30秒左右。
3.
豆瓣酱炒香后放入600毫升的清水。
4.
大火烧开后放入金针菇。
5.
煮开。
6.
加入肥牛片,用筷子快速翻动,让肥牛片在汤中散开,煮1分钟,当肥牛片变色后关火,盛出后散上葱花即可。