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锅塌什锦菌的做法

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  • 用料:

  • 金针菇  100g
  • 杏鲍菇  50g
  • 蟹味菇  50g
  • 香菇  2个
  • 泡发黑木耳  30g
  • 鸡蛋  2个
  • 洋葱  20g
  • 香葱  20g

小贴士:

木耳要提前泡开,金针菇易熟些所以要分开焯水,洋葱一定是要加的,非常提味。

做法:

  • 1. 杏鲍菇、香菇、黑木耳切丝。
  • 2. 洋葱、香葱切碎粒。
  • 3. 鸡蛋打撒,加入洋葱粒和葱花拌匀。
  • 4. 锅中放水,加入杏鲍菇、蟹味菇、香菇、黑木耳焯水,捞出沥干水分待用。
  • 5. 然后放入金针菇焯水。
  • 6. 拌入焯过水的加入杏鲍菇、蟹味菇、香菇、黑木耳。
  • 7. 放入金针菇和盐一起拌匀。
  • 8. 锅入油烧热,将菌菇蛋液入锅内中,烙至两面金黄即可。