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锅塌什锦菌的做法
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用料:
金针菇
100g
杏鲍菇
50g
蟹味菇
50g
香菇
2个
泡发黑木耳
30g
鸡蛋
2个
洋葱
20g
香葱
20g
油
盐
小贴士:
木耳要提前泡开,金针菇易熟些所以要分开焯水,洋葱一定是要加的,非常提味。
做法:
1.
杏鲍菇、香菇、黑木耳切丝。
2.
洋葱、香葱切碎粒。
3.
鸡蛋打撒,加入洋葱粒和葱花拌匀。
4.
锅中放水,加入杏鲍菇、蟹味菇、香菇、黑木耳焯水,捞出沥干水分待用。
5.
然后放入金针菇焯水。
6.
拌入焯过水的加入杏鲍菇、蟹味菇、香菇、黑木耳。
7.
放入金针菇和盐一起拌匀。
8.
锅入油烧热,将菌菇蛋液入锅内中,烙至两面金黄即可。