西红柿鸡蛋打卤面的做法

• 1.鸡蛋打散加1勺水打均匀（这样炒出来的蛋会很嫩）。

• 2.西红柿切块。

• 3.锅内少许油,油热后放入鸡蛋，摊熟。

• 4.捣碎放入碗里备用。

• 5.另起锅,少许油,油热后放入西红柿炒。

• 6.炒到7成熟的时候加入少量水炖3,4分钟。

• 7.放入之前炒好的鸡蛋碎,炖2分钟，放入盐拌均。

• 8.加入少量水淀粉勾芡。

• 9.加入水淀粉的卤子快速搅拌使之有些许粘稠即可。

• 10.将煮好的面条过水，并沥干水分。

• 11.最后拌好放入黄瓜丝即可。