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西红柿鸡蛋打卤面的做法

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  • 用料:

  •  2人份
  • 鸡蛋  2个
  • 西红柿  3个
  • 黄瓜  1个
  • 老抽  1勺
  • 水淀粉

小贴士:

看这个颜色和电脑里不一样有点桑心~~也许因为晚上照而且传上来也会有所压缩的原因!当然可以加一些葱花或者香菜什么的~菜码都随意啦~~

做法:

  • 1. 鸡蛋打散加1勺水打均匀(这样炒出来的蛋会很嫩)。
  • 2. 西红柿切块。
  • 3. 锅内少许油,油热后放入鸡蛋,摊熟。
  • 4. 捣碎放入碗里备用。
  • 5. 另起锅,少许油,油热后放入西红柿炒。
  • 6. 炒到7成熟的时候加入少量水炖3,4分钟。
  • 7. 放入之前炒好的鸡蛋碎,炖2分钟,放入盐拌均。
  • 8. 加入少量水淀粉勾芡。
  • 9. 加入水淀粉的卤子快速搅拌使之有些许粘稠即可。
  • 10. 将煮好的面条过水,并沥干水分。
  • 11. 最后拌好放入黄瓜丝即可。