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西红柿鸡蛋打卤面的做法
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用料:
面
2人份
鸡蛋
2个
西红柿
3个
黄瓜
1个
老抽
1勺
盐
水淀粉
小贴士:
看这个颜色和电脑里不一样有点桑心~~也许因为晚上照而且传上来也会有所压缩的原因!当然可以加一些葱花或者香菜什么的~菜码都随意啦~~
做法:
1.
鸡蛋打散加1勺水打均匀(这样炒出来的蛋会很嫩)。
2.
西红柿切块。
3.
锅内少许油,油热后放入鸡蛋,摊熟。
4.
捣碎放入碗里备用。
5.
另起锅,少许油,油热后放入西红柿炒。
6.
炒到7成熟的时候加入少量水炖3,4分钟。
7.
放入之前炒好的鸡蛋碎,炖2分钟,放入盐拌均。
8.
加入少量水淀粉勾芡。
9.
加入水淀粉的卤子快速搅拌使之有些许粘稠即可。
10.
将煮好的面条过水,并沥干水分。
11.
最后拌好放入黄瓜丝即可。