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豆渣炒咸菜的做法

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  • 用料:

  • 豆渣  一小碗
  • 咸菜  一小碗
  • 色拉油
  • 鸡精

小贴士:

豆渣和咸菜的比例按个人口味来加减,俺用的是各一半的量。俺的豆渣是煮熟的,如果是生的豆渣先把豆渣炒熟再加咸菜翻炒。

做法:

  • 1. 豆渣略挤干水份,咸菜洗净切成末备用。
  • 2. 油锅烧热,倒入少许油烧至6层热。
  • 3. 放入切好的咸菜末翻炒。
  • 4. 继续倒入豆渣一起翻炒。
  • 5. 炒至完全的混合后,加入少许盐和鸡精。
  • 6. 翻炒匀起锅装入盘子即可。