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圣诞迷你小蛋糕的做法

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  • 用料:

  • 黄油  70g
  • 细砂糖  80g
  • 低筋粉  120g
  • 鸡蛋  1个
  • 泡打粉  一小匙(约4g)
  •  少许
  • 牛奶  65g
  • 耐烤焙巧克力豆  30g
  • 淡奶油
  • 食用色素

小贴士:

提前拿出黄油软化,粉类过筛备用。口味有些过甜,个人感觉细砂糖可以再适量的减少些。

做法:

  • 1. 整理好所需材料(低筋粉和泡打粉加一起了)。
  • 2. 黄油打散,加入细砂糖打至颜色变浅,体积膨大。
  • 3. 依次加蛋液,约分三次加入,每次打至完全均匀再加下一次。
  • 4. 粉类过筛,加入三分之一的量用刮刀搅拌均匀。
  • 5. 加入二分之一的牛奶搅拌均匀,依次重复4图和5图搅拌均匀。
  • 6. 加入巧克力豆搅拌均匀(适量的剩余放于蛋糕上)。
  • 7. 把蛋糕糊装入模具,烤箱预热180度,上下火,中下层时间约20分钟即可。