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豆豉酱烹羊板筋的做法

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  • 用料:

  • 羊板筋
  • 小葱
  • 老干妈豆豉酱
  • 花雕酒
  • 色拉油
  • 孜然粉
  • 辣椒面

做法:

  • 1. 羊板筋切条状,加入少许花雕酒腌制15分钟,亦可用料酒代替。
  • 2. 平底煎锅里放入适量油,锅热后将羊排入锅煎,煎至金黄色后,出锅待用。
  • 3. 将葱丝、豆豉酱用油爆香,倒入花雕酒和已熟的羊肉倒入锅中快速烹炒,加盐、孜然粉、辣椒面调味即可。