用料：
- 香蕉 一根
- 低筋粉 140g
- 细砂糖 85g
- 鸡蛋 2个
- 色拉油 60g
- 牛奶 60g
- 泡打粉 4g
- 核桃仁
小贴士：
鸡蛋加糖不要过度打发，直到细砂糖融化，颜色变浅就可以。没有核桃仁可以忽略不放。家里没有烤焙纸，也可以刷黄油液撒高粉。
做法：
- 1. 香蕉捣碎备用（如果不想香蕉变色，滴几滴柠檬汁）。
- 2. 鸡蛋加细砂糖。
- 3. 打发到颜色泛白即可。
- 4. 分次加入色拉油搅拌均匀，每次加入后打匀再加下一次。
- 5. 加入牛奶搅拌均匀。
- 6. 加入捣碎的香蕉搅拌匀。
- 7. 低筋粉和泡打粉过筛后加入蛋液中搅拌均匀。
- 8. 模具垫油纸，倒入搅拌好的蛋糕糊，上面撒适量的核桃仁即可。
- 9. 烤箱提前预热，放入烤箱倒入第二层150度约35分钟，再用180度约15分钟。
- 10. 烤好后，放凉切片即可。