用料：
- 地瓜 500g
- 糯米粉 200g
- 牛奶 440ml
- 西米 100g
- 清水
- 白糖
小贴士：
1.地瓜要是水分不够，可以加点水微波
2.煮西米很讲究火候
3.地瓜球不要弄太大，直径2厘米就好
4.西米要过凉水，反复冲洗，会很Q
做法：
- 1. 地瓜去皮切片。
- 2. 地瓜片微波炉叮3分钟。
- 3. 用勺子将地瓜打成泥。
- 4. 锅里坐水。
- 5. 水开后放进西米。
- 6. 水烧开后，转小火盖盖15分钟。
- 7. 关火焖制8分钟至白芯消失。
- 8. 西米过凉水，沥水。
- 9. 牛奶用微波炉叮热。
- 10. 牛奶内依据个人口味添加白糖。
- 11. 地瓜泥中加入糯米粉拌匀。
- 12. 加入适量牛奶搅拌。
- 13. 捏成团。
- 14. 将面团搓成小球球。
- 15. 锅里坐水。
- 16. 水开后下入地瓜球，大火烧开，转小火15分钟，至地瓜球浮起。
- 17. 将西米放入容器。
- 18. 放入地瓜球和牛奶，ok。