用料:
- 中筋面粉 250克
- 牛奶 120克
- 奶粉 15克
- 水 30克
- 生白芝麻
- 细砂糖 15克
- 酵母粉 3克
- 糖水
- 色拉油 1/2大匙
- 盐 1/4小匙减半
- 猪油 10克
做法:
- 1. 材料A过筛;B酵母溶于水备用。
- 2. 将A、B、C依序混合搅拌成光滑面团,静置40-60分钟,膨胀至约2倍大。
- 3. 将膨胀的面团压扁出空气,搓成长条状,分割成等份的9个小面团,滚圆后压扁。
- 4. 在表面刷上糖水D,沾上白芝麻,静置约15分钟,用手指从中间戳穿到底。
- 5. 烤箱预热,180度中层,烤约15分钟即可。