银耳苦瓜丝的做法

做法：

• 1. 苦瓜洗净，去瓤。
• 2. 把苦瓜刨成细丝。
• 3. 银耳用温水泡发。
• 4. 银耳放锅中，煮开即可。
• 5. 银耳捞出后，去根蒂，撕成小块。
• 6. 苦瓜丝过开水焯一下。
• 7. 捞出来，挤出水分。
• 8. 放入盐﹑鸡精和香油搅拌均匀，同样方法拌银耳。
• 9. 苦瓜丝，用杯子压成圆形，扣在盘子内。
• 10. 苦瓜丝上放银耳和枸杞。