用料：
- 冬瓜 750克
- 植物油 1大匙
- 生抽 1大匙
- 老抽 2小匙
- 蚝油 1大匙
- 砂糖 2小匙
- 清水 小半碗
小贴士：
冬瓜也可以切得再小块些，这样更容易煮软和入味。
不喜欢吃太甜口感的，可以少加1小匙砂糖。
喜欢吃更软口感的，可以加些水盖上盖焖长一些时间。
做法：
- 1. 将冬瓜洗净，切成2-3厘米大的块，去掉皮，再用刀在冬瓜块上切2刀，不用切到底。
- 2. 热炒锅，加入约1大匙的植物油。
- 3. 倒入冬瓜块，翻炒至稍变软。
- 4. 倒入酱油和老抽，继续翻炒。
- 5. 碗内倒入1大匙蚝油，加入砂糖和水调匀，倒入锅内。
- 6. 转中火继续翻炒至汁水差不多收干即可出锅。